जाने कैसे बनाए तिल सींक कबाब वो भी अपने घर में श्रीमती पूनम राठी द्वारा। पढ़ें, साथ ही अन्य समाजबंधुओं के साथ भी साझा करें:
सामग्री
2 कप पोहे, 2 उबले आलू मैश किया हुआ, 1 कप सिके हुए तिल, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, हरा धनिया, चाट मसाला, नमक, जीरा पाउडर, चिली फ्लेक्स (स्वादानुसार), तेल तलने के लिए, 6-7 स्टिक्स (सींक) कबाब बनाने के लिए।
विधि
- पोहे में पानी डालकर 10 मिनट रखिए। फिर पानी ड्रेन करके उसको हाथ से अच्छे से स्मैश कर लीजिए।
- उसके अंदर मैश किए हुए आलू और बाकी पूरी सामग्री डालकर इसका एक अच्छा सा डो बना लीजिए।
- अब बंबू स्टिक (सिक) लेकर उसके ऊपर कबाब के आकार के रोल बना लीजिए।
- इसके ऊपर मैदे के पानी का (स्लरी) हल्का सा हाथ लगाकर थोड़े से तिल चारों तरफ से लगाकर डीप फ्राई कर लीजिए।
- गरमा गरम तिल सींक कबाब तिल की चटनी और सॉस के साथ पेश करिए।
