स्वस्थ जीवनशैली की ओर एक स्वादिष्ट कदम है चिया शहद पुडिंग (Chia and Honey Pudding) जो न केवल पोषण से भरपूर है, बल्कि स्वाद में भी लाजवाब। श्रीमती पूनम राठी द्वारा प्रस्तुत यह रेसिपी खासतौर पर उन लोगों के लिए है जो हेल्दी खाने की तलाश में हैं, लेकिन स्वाद से समझौता नहीं करना चाहते।
सामग्री
चिया बीज – 3 बड़े चम्मच, दूध (गाय या नारियल का) – 1 कप, शहद– 1 से 2 बड़े चम्मच (स्वादानुसार), वेनिला एसेंस – ½ छोटा चम्मच (वैकल्पिक), कटे हुए फल–कीवी, स्ट्रॉबेरी, आम, ब्लूबेरी, ड्राई फ्रूट्स – बादाम, अखरोट, काजू (वैकल्पिक)
विधि
- एक बाउल में दूध लें और उसमें चिया बीज डालें। अच्छी तरह मिलाएं ताकि बीज आपस में चिपके नहीं।
- अब इसमें शहद और वेनिला एसेंस डालें। फिर से मिलाएं और ढककर 4–6 घंटे या रातभर फ्रिज में रखें।
- जब चिया बीज दूध को सोखकर जेल जैसा बन जाए, तब आपकी पुडिंग तैयार है।
- एक सर्विंग ग्लास में पुडिंग डालें और ऊपर से कटे हुए फल और ड्राई फ्रूट्स से सजाएं।
विशेष टिप्स
- आप दूध की जगह नारियल दूध या बादाम दूध का उपयोग कर सकते हैं।
- शहद की जगह मेपल सिरप या डेट सिरप भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
- इसे आप नाश्ते, स्नैक या हल्के डिनर के रूप में भी ले सकते हैं।
