आइये जाने कैसे बनाए मोदक वो भी अपने घर में श्रीमती पूनम राठी द्वारा। पढ़ें, साथ ही अन्य समाजबंधुओं के साथ भी साझा करें
सामग्री
दो गीला नारियल किसा हुआ, दो कटोरी गुड़ कीसा हुआ, 5-6 इलायची का पाउडर, 3 टेबलस्पून गरम तेल, तलने के लिए घी या रिफाइंड तेल
विधि
- नारियल और गुड़ दोनों को मिला ले और धीमी गैस पर उसको पका ले, जब सारा मिश्रण एक दूसरे में अच्छे से मिक्स हो जाए तब उसमें इलायची पाउडर डालकर ठंडा होने रख दे।
- रवा, मैदा, 3 टेबलस्पून एकदम गरम तेल मोहन का और एक चुटकी नमक डालकर दूध में या पानी में आटा को सान ले,आटा थोड़ा कड़क लगा ले और 1 घंटे रख दे।
- भीगे हुए मैदे को अच्छे से मठार कर उसकी लोई बना लें, फिर उसकी रोटी बेल लें।
- अब इस रोटी को मोदक के सांचे में रखकर अंदर नारियल वाला मिश्रण डाल दे और साचे को अच्छे से दबाकर डिमोल्ड कर लें। धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें।
इस सामग्री में मीडियम साइज के 21 मोदक बनते हैं। गणपति जी का प्रिय भोग है, प्रसाद है।
